Dias Chuvosos!

Dias chuvosos, pedem imaginação e na Cozinha acção!

Gosto de estar em casa a ver chover. E é nestes dias que gosto de fazer bolos quentinhos para contrastar com o frio que se começa a fazer sentir lá fora!

Hoje, foi dia de fazer um Bolo de Canela e Mel. São servidos??

 É um bolo simples e que com apenas 4 ovos, atinge um tamanho bastante apelativo.

Receita:

Ingredientes:

• 4 ovos
• raspa de 1 limão
• 150gr de açúcar amarelo
• 300gr de farinha
• 150ml de leite
• 100ml de azeite de boa qualidade
• 250gr de mel
• 1 colher de chá de canela
• Nozes picadas

 Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Separamos as gemas das claras, batemos as claras em castelo e reservamos.

De seguida, batemos 4 gemas com 150 gr. de açúcar amarelo e raspa de um limão. Juntamos 150ml de leite, 100ml de azeite (boa qualidade), 250gr. de mel, 1 colher de chá de canela bem cheia e continuamos a bater.

Assim que tiver uma massa homogénea, adicionamos 300gr de farinha e uma colher de chá de fermento e mexemos.

Por fim, envolvemos as claras em castelo no preparado, e vertemos para um tabuleiro previamente untado com manteiga e farinha. Pode se quiser, decorar com nozes picadas e canela.

Levamos ao forno, e deixamos cozer cerca de 40 minutos.

Agora, é só continuar a ver a chuva e ouvir o vento lá fora, enquanto comemos no quentinho da nossa casa este magnífico bolo e bebemos um chá de Outono.

Um bom fim-de-semana para todos <3