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FOOD - WALK - LIFE

FOOD - WALK - LIFE, nasceu da necessidade que tive em partilhar, uma parte das coisas que mais gosto de fazer na VIDA. Cozinhar, Comer, Passear e Viver!

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26
Jun16

Almoço em 5 minutos!

Sofia Beirão

Bom dia!

Tenho andando com tanto trabalho, que nem tenho conseguido vir "postar" receitas novas.

No entanto, Não quer com isso dizer, que não as tenha feito!
Vou tentar actualizar-vos um pouco ;)

 

Durante a semana tinha feito umas espetadas de peru no forno (super rápidas e super saudáveis), que sobraram e guardei no frigorífico.

Como é habitual, venho sempre almoçar a casa, à hora de almoço, e como tenho apenas 1 hora, tinha de fazer um acompanhamento bem rápido. Foi aí que decidi fazer os Couscous marroquinos. Só posso dizer que ficaram Maravilhosos e fizeram-se num minuto! :D

 

E para verificarem o quão fáceis são estas duas receitas, aqui estão elas:

 

Receita das Espetadas (que já estavam previamente feitas):

800g de peito de peru

1 pimento vermelho

1 pimento amarelo

2 cebolas

1/2 sumo de limão

sal, pimenta e azeite

 

Preparação: Cortamos os peitos de peru e os pimentos em cubos do mesmo tamanho. A seguir, colocamos em espetos de madeira ou inox, alternando com as cebolas cortadas em pedaços.

Colocamos as espetadas num tabuleiro de ir ao forno, e temperamos com sumo de limão, sal e pimenta. Regamos com azeite e vai ao forno a 200ºC durante mais ou menos 20 minutos.

 

Receita dos Couscous Marroquinos:

1/4 de chávena de couscous (Porque só faço a quantidade para 1 pessoa)

1/4 de chávena de água a ferver

1 colher de café de curcuma (também designado de açafrão-das-índias)

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 colher de café de azeite

1 tomate seco cortado em quadradinhos

sementes de girassol tostadas

 

Preparação: A primeira coisa que faço, para poupar tempo, é colocar água na chaleira elétrica a ferver. Entretanto, numa taça, coloco: o sal, a pimenta, a curcuma, o azeite e o tomate seco. Coloco os couscous na taça, e assim que a água já tiver fervido coloco-a sobre os couscous, espero uns segundos e estão os couscous feitos.

No final, polvilho com sementes de girassol tostadas ou outra semente ou erva a gosto.  

 

Como gosto de ter qualquer coisa verde, à acompanhar a refeição, cozi uns brócolos num instantinho e salteei-os em alho e azeite para dar um gostinho especial.

Posso dizer que este almoço, soube-me pela vida. Simples, saudável, rápido e sem muitos condimentos para apreciar o verdadeiro sabor dos alimentos. <3 <3

 

Cozinhem com coração, que tudo sairá na perfeição! <3

 

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