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FOOD - WALK - LIFE

FOOD - WALK - LIFE, nasceu da necessidade que tive em partilhar, uma parte das coisas que mais gosto de fazer na VIDA. Cozinhar, Comer, Passear e Viver!

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26
Dez15

Bolachas de Canela e Gengibre!

Sofia Beirão

Boa Tarde a todos!
Natal é tempo de correria, azafama, presentes para embrulhar

e por norma muitas bolachinhas para oferecer e saborear.

 

Este ano, para além das bolachas de Côco, decidi fazer umas bolachinhas de canela e gengibre.

Acompanhadas de chá quente e lareira acesa, não precisamos de mais nada para acabar o Natal em Beleza.

Ficam as fotos, para aguçar a gulodice! ;)

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Desta vez, decidi fazer a receita dos pacotes de açúcar da Sidul.

Muito simples, e prática de fazer. Aconselho a deixarem a massa repousar um pouco depois de feita, para que não agarre tanto, ao estender.

NOTA: Coloquei o dobro da quantidade de canela e de gengibre, para ficarem com mais sabor!

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Espero que gostem tanto, quanto eu!
Continuação de um FELIZ NATAL e muitos Beijinhos!

 

 

 

 

09
Dez15

O Bolo de Chocolate dos 200!

Sofia Beirão

Sempre que posso, vou para a cozinha experimentar receitas novas e às vezes inventar um bocadinho.

Ontem, aproveitei o feriado para tal. Ao Jantar fiz Frango de Ketchup no forno e de sobremesa 2 bolos rápidos de chocolate.

Fiz apenas uma receita, coloquei em 2 tabuleiros diferentes: num deles não coloquei mais nada, e no outro colocoquei nozes. Assim temos 2 bolos diferentes, com apenas uma receita ;)

Podemos optar por colocar chocolate branco ou negro, sementes, amêndoas, avelãs ou outro ingrediente que queiramos experimentar.

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A receita do Bolo é muito Simples:

Batemos 3 ovos com 200gr de açúcar amarelo, depois juntamos 200gr de chocolate 70% de cacau e 200gr de manteiga. Por fim, envolvemos 200gr de farinha e vertemos a mistura para as formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.

Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC e fica lá apenas 15min. Para ficar húmido e com textura de musse.

Quando estiver pronto, pode por raspas de chocolate :D

E é o BOLO DOS 200, porque?! Porque é fácil de fazê-lo sem receita, é apenas decorar que precisamos de  3 ovos e 200gr de todos os outros ingredientes, até o forno é a 200! ;)

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Espero que tenham tido um ótimo feriado, e de preferência, tão docinho quanto o meu! <3

Um Beijinho a todos e boas receitas!

 

02
Dez15

Bolachas de Côco

Sofia Beirão

O Natal está a chegar, e não há nada  melhor que comer umas boas bolachinhas caseiras a acompanhar um cházinho quente!

O ano passado nesta época festiva, fiz areias e bolachas de chocolate e nozes. Ficaram uma maravilha.

Hoje decidi experimentar as de côco, e as próximas serão de gengibre e canela :D

Mas para já fica a receita destas e bom apetite!

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Receita

Ingredientes:

  • 100gr de açúcar amarelo
  • 250gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 140gr de manteiga
  • 40gr de óleo de côco
  • 100gr de côco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Misturamos todos os ingredientes à mão, até ficar uma massa homogénea. OU

Colocamos tudo num robot de cozinha e colocamos na velocidade 6 durante um minuto.

(Esta massa não precisa de ir ao figorifico nem repousar.)

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Agora, é só dar a forma que quisermos às bolachas.

Eu não tenho nenhum dispára-biscoitos, portanto fiz bolinhas e calquei com o garfo.

Se fizerem deste tamanho, conseguem ter +/- 58 bolachinhas! Nada mau :D

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 Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixamos estar +/- 15min.

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 Quando estiverem Moreninhas, separamo-las ainda quentes, e deixamos arrefecer!

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