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FOOD - WALK - LIFE

FOOD - WALK - LIFE, nasceu da necessidade que tive em partilhar, uma parte das coisas que mais gosto de fazer na VIDA. Cozinhar, Comer, Passear e Viver!

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27
Nov15

Domingo de Festa

Sofia Beirão

Bem, este Domingo foi dia de Festa! Sim, nesse dia e há 23 anos atrás estava eu a nascer!

Como tal, é dia de festejar e lá estive eu desde Sábado a cozinhar e a fazer docinhos bons para receber toda a Família cá em casa.

Tenho a dizer-vos que foi um rodopio tão grande de pessoas,e de comida para a frente e para trás, que quando ía fotografar as coisas já não havia nada na mesa, e tinha de ir a correr fazer mais! 

Portanto, não ficam as fotografias, ou ficam poucas, mas ficam os nomes e na fotografia a vossa imaginação! <3

De entrada fiz:

  • Salada Grega (a primeira vez que tinha feito, e a mais elogiada da mesa)
  • Salada de Feijão frade e atum
  • Azeitonas temperadas
  • Paté de atum e tostas
  • Queijos e Enchidos
  • Salgadinhos variados (croquetes, rissóis e florinhas de carne)
  • Queijo mozzarela em cama de tomate
  • Ovos mexidos com farinheira
  • Pão de Mafra

Estava descansadíssima a pensar que iriam sobrar imensas entradas, mas digo-vos que não sei o que aconteceu, porque quando cheguei à mesa só consegui provar as azeitonas os queijos e o tomate em queijo de mozarela. O resto tinha ido tudo, das duas uma, ou estava tudo esfomeado, ou estava tudo maravilhoso, que eu espero que sim ;)

Ficam as fotografias que consegui:

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O prato principal foi o típico frango assado, com arroz e batata frita, e de sobremesas tínhamos:

  • Leite Creme
  • Arroz Doce
  • Mousse de Chocolate (Receita Brevemente)
  • 2 Tartes de Requeijão
  • Salame de Chocolate (Receita Brevemente)
  • Doce da casa (Receita Brevemente)
  • Ananás natural
  • Delícia de Ananás (Receita Brevemente)
  • Bolo de aniversário (Receita Brevemente)

Shiuuuu!!!! Apenas sobrou Tarte de requeijão, delícia de ananás, leite-creme e o Ananás todo ahah

Não, nós não somos comilões, a comida é que estava maravilhosa! ;)

E festa é isto mesmo, barriga cheia, junto dos nossos! Aqueles que nos aquecem o coração e que nos brindam sempre com o seu sorriso! E já agora, um brinde a todos! <3

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26
Nov15

Para o Jantar!

Sofia Beirão

Aqui fica uma ideia para o Jantar!

Hambúrgueres temperados de carne mista (porco e vaca), com queijo derretido, arroz de cogumelos e cardamomo, e uma saladinha de tomate cherry amarelo e vermelho temperada com vinagreta de orégãos!

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Agora que já temos a barriguinha cheia de vitaminas e proteínas, resta-nos descansar e ter uma boa noite de sono, para nos preparamos para o pequeno-almoço de amanha! ;)

Beijinhos!

26
Nov15

Pequeno-almoço de Inverno!

Sofia Beirão

Tenho andando numa correria tal que mal tenho tempo para vir ao Blog! :(
Assim de fugida, aqui fica uma ideia de um pequeno-almoço simples, rápido e saboroso!

 

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Começamos com 2 tangerinas, de seguida comemos uma fatia de pão de milho e sementes de girassol torrada, com 3 pedacinhos de queijo e doce caseiro de amoras silvestres. Acompanhamos com leite de amêndoa, ou para quem gosta de bebidas quentinhas para começar o dia, o leite de soja com café é uma óptima opção!

É o suficiente para ficarmos satisfeitos e doces, para enfrentar um belo dia de frio!

 

16
Nov15

A Nova Peixaria!

Sofia Beirão

Finalmente chegaram aos Centros Comerciais os quiosques de comida saudável com peixe fresco e de qualidade, sem ser o típico sushi.

São Eles: A Nova Peixaria, um conceito moderno de pregos ou espetadas de peixe, a um preço acessível!

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 Escolhemos o prato de peixe que queremos, 2 acompanhamentos e a bebida!

Quanto às opções do prato temos: Hamburguer de salmão, prego de atum, de bacalhau, de dourada ou de espadarte!
Se quisermos deixar os hidratos de carbono do bolo do caco de fora, temos então as espetadas de salmão e legumes; de espadarte e manga; de atum, camarão e abacaxi, entre outras.

Nos acompanhamentos, se quisermos optar por uma versão saudável, podemos escolher os legumes no forno e a salada mediterânea e por fim, na parte das bebidas para além dos refrigerantes habituais ou a água, podemos sempre escolher um copo de vinho tinto ou branco, limonada de maracujá ou chá detox! ;)

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Fui pelas opções mais saudáveis e digo-vos que estava 5*. O salmão da espetada estava mesmo no ponto, e confesso, bem melhor do que em muitos restaurantes que até custam o dobro! 

Estava um pouco reticente, quanto à qualidade, mas é caso para dizer que fiquei bastante surpreendida pela variedade de escolha, e pela maravilhosa confecção. Fiquei fã!

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Para além da boa comida, se escolhermos o Centro Comercial Vasco da Gama e se estiver bom tempo, podemos sempre aproveitar a boa vista para o rio, e a companhia das nossas amigas gaivotas! 

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 Se quiserem experimentar este novo quiosque, é só irem ao Vasco da Gama ou no Alegro! ;)

12
Nov15

Massa com cogumelos, salmão, especiarias e sementes

Sofia Beirão

Estava com pouco tempo de hora de almoço, e tinha de me despachar! No figorífico havia um lombo de salmão grelhado e feijão verde cozido que tinha sobrado do Jantar do dia anterior.

Decidi então fazer esta massa, cozi fusili integral integral, e reservei. Entretanto numa frigideira coloquei um fio de azeite, um pouco de óleo de sementes de girassol, sementes de girassol, alho picado, tiras de pimento pequeno vermelho, pedaços de tomate seco, pimenta, pimentão doce, ervas provence e oregãos e deixei alourar. 

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Coloquei 3 bagas de cardamomo, paprica fumada, cebola aos cubos (com cerca de 1cm) e os cogumelos previamente lavados e escorridos. Deixo-os ganhar cor e junto o fusili previamente cozido! Poderiamos perfeitamente deixar a massa só assim, que daria uma óptima e saborosa refeição.

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 Mas como tinha o salmão e o feijão verde para aproveitar, foi só juntar! Et Voilá!

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Espero que gostem tanto, quanto eu! ;)

PS: A paprica fumada, dá um toque especial e único a todos os pratos que confecionamos com salmão.

Este é um prato simples, rápido, saudável e realmente muito sabroso! Experimentem!

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08
Nov15

Sabor a Madeira!

Sofia Beirão

Sempre que vou ao FÓRUM SINTRA, gosto de comer nos Sabores da Ilha. Um quiosque no 3º piso, entre as massas e o Restaurante Chinês/Japonês.

Tem sempre pratos super apetecíveis, sendo todos eles típicos da Madeira e a maior parte muito em conta. Podemos comer na esplanada ou lá dentro. Sempre que puderem aconselho a comerem lá dentro, o preço é igual ao da esplanada, mas o atendimento, o conforto e a privacidade é completamente diferente.

As principais especialidades, são a entrada de pão d'alho em bolo do caco, as espetadas de carne em pau de louro, os filetes de peixe-espada com banana e o milho frito, isto já para não falar de algumas bebidas típicas e da sabrosa Poncha!

Este fim-de-semana atrasei-me e à hora que cheguei já não serviam almoços dentro do restaurante, decidi então provar os novos MENUS deles de esplanada: Bolo de caco de azeitonas, com filete de peixe-espada, batata-doce frita, milho frito, e salada verde com molho cocktail; ou o Bolo do Caco de Alfarroba com bife de atum grelhado, batata-doce frita, milho frito e salada mista com molho de ervas. Definitivamente que a segunda opção é bastante mais saudável que a primeira. Estes Menus custam apenas 6,50€ já com bebida incluída e são uma opção original e diferente, de todas as outras que costumamos ter num Centro Comercial.

 

Assim, quando nos apetecer ter um cheirinho,ou neste caso sabor a Madeira, sem ter que atravessar o Oceano, é só ir ao FÓRUM SINTRA!

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03
Nov15

A minha sorte!

Sofia Beirão

Quem tem uma tia que quando vai a Coimbra, nos trás estes miminhos todos, tem tudo!

Costumo ir algumas vezes a Coimbra. A minha mãe nasceu numa aldeia lá perto, e é frequente rumarmos à Briosa, seja para ir a congressos, passear, ou visitar familiares no Hospital. Assim, se há coisa que gosto de saborear são os célebres Pastéis de Tentúgal! Não há uma única pastelaria que não os tenha.

 

Os melhores para mim, não são os das pastelarias mais conhecidas da zona histórica, são mesmo os do café simples e escondido, que fica em frente ao IPO de Coimbra! A massa é estaladiça e o recheio é viciante de tão húmido e maravilhoso que é, só nos apetece comprar e comer mais! É realmente o verdadeiro pastel de Tentúgal!

Infelizmente já há muitas falsificações e há muitos locais a alterarem o produto tradicional, até nas grandes superfícies da zona, por isso às vezes, é mesmo uma questão de sorte ou saber onde vamos!

No entanto, se nos debruçarmos nas típicas e famosas ARRUFADAS DE COIMBRA, aí garanto-vos que a melhor, é a da Pastelaria Briosa, no Centro da Cidade, é de comer e chorar por mais! Nunca gostei muito de arrufadas, mas a estas é impossível ficar indiferente! Também não é para menos, porque por algum motivo ganhou este ano a medalha de ouro no Concurso Nacional de Doçaria Conventual Portuguesa!

Aconselho mesmo a experimentem, é simplesmente perfeita. Gosto imenso de a comer torrada, SEM NADA.

E agora, só me resta agradecer à minha Tia, por me ter trazido estes pecados divinais da Briosa até mim!

Ficam as imagens ;)

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01
Nov15

Halloween Cake!

Sofia Beirão

Eu sei que o Halloween não é uma tradição nossa, mas festeja-a quem quer!

Há quem seja contra e que se recuse, mas é por isso mesmo que o ser humano tem o livre arbítrio, é livre de festejar o que quer, e de não festejar o que não quer!

Acho que não devemos ser tão "limitados", porque nem sequer é obrigatório festejar o nosso aniversário, natal, etc. (apesar de eu não concordar), como também não é preciso deixar de festejar o que gostamos "só por não ser nosso".

Precisamos de ser menos radicais, mais flexíveis, tolerantes e principalmente mais respeitadores das opiniões dos outros. Cada um é como cada qual, e ainda bem que não gostamos todos das mesmas coisas.

No entanto, sou a favor de festejar tudo o que for possível, até porque se assim não for, as tradições vão morrendo, e acho que devemos passá-las de geração em geração. Considero este facto importantíssimo principalmente para quem tem filhos, pois é uma maneira de aprenderem coisas novas, e promoverem o convívio interfamiliar, em vez de estarem cada um para o seu lado, normalmente os pais em frente ao computador e os filhos a verem televisão.

Acredito realmente, que se todos nós festejássemos mais e resmungássemos menos, seriamos todos muito mais Felizes!

E POR TUDO ISTO, VIVA AS TRADIÇÕES, VIVA O LIVRE ARBÍTRIO, e neste caso VIVA O HALLOWEEN!

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Este ano decidi fazer um bolo muito simples. Bolo de cenoura normalíssimo recheado com chocolate e coberto com massa de açúcar cor-de-laranja. Depois é só dar asas à nossa imaginação!

Para os mais aventurados podem fazer caras de zombies, caveiras e outras coisas arrepiantes, para quem não tem tanto tempo, nem tanto jeitinho para o desenho, façam como eu, uma teia de aranha, cheia delas à volta! (Imaginem só o quanto pode ser divertido para a criança ser ela a desenhar as suas aranhas no seu próprio bolo, que mais tarde irá comer!)

Todos estes desenhos são realizados com tinta comestível preta e um pincel. Esta tinta compra-se facilmente em qualquer loja de decoração de bolos.

Ficam as imagens apetitosas! Ahhhh e é importante referir que como não tenho filhos e trabalho numa Clínica, os sortudos foram os meus pacientes, que tiveram um miminho vindo de uma tradição!

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E já agora, viva as Bruxas também, que todos nós somos uma. A única diferença é que umas assumem e outras são hipócritas! ;)

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